Zkroťte chutě s dietou GAPS!

Co je to dieta GAPS?

Dieta GAPS, zkratka pro Gut and Psychology Syndrome, je striktní eliminační dieta, která se zaměřuje na hojení střevní mikroflóry. Vytvořila ji Dr. Natasha Campbell-McBride s cílem pomoci lidem s různými neurologickými a psychickými problémy, jako je autismus, ADHD, dyspraxie, deprese a úzkost. Základní myšlenkou je, že narušená střevní mikrobiota, tedy nerovnováha mezi "dobrými" a "špatnými" bakteriemi ve střevech, může negativně ovlivňovat mozek a celkové zdraví. Dieta GAPS proto klade důraz na konzumaci stravy bohaté na živiny, která podporuje růst prospěšných bakterií ve střevech.

Dieta se skládá z několika fází, které se postupně zavádějí. První fáze je nejpřísnější a zahrnuje konzumaci výhradně kostního vývaru, vařené zeleniny, fermentovaných potravin a některých doplňků stravy. Postupně se pak přidávají další potraviny, jako je maso, vejce, ovoce a ořechy. Dieta GAPS je dlouhodobý proces, který vyžaduje trpělivost a důslednost. Doporučuje se ji dodržovat minimálně 18 měsíců až 2 roky, aby se dosáhlo optimálních výsledků. Je důležité si uvědomit, že dieta GAPS není univerzálním řešením pro všechny zdravotní problémy. Před zahájením diety je proto vhodné konzultovat se svým lékařem nebo nutričním terapeutem, aby se zjistilo, zda je pro vás vhodná.

Základy a principy diety

Dieta GAPS, neboli Gut and Psychology Syndrome Diet, je stravovací protokol zaměřený na hojení střevní sliznice a obnovení zdravé střevní mikroflóry. Vychází z předpokladu, že mnoho chronických onemocnění, včetně autismu, ADHD, dyspraxie, dyslexie, depresí a úzkostí, má kořeny v narušeném trávení a propustném střevě.

Principy diety GAPS jsou založeny na eliminaci potravin, které dráždí střeva a podporují růst škodlivých bakterií, a na zařazení potravin bohatých na živiny, které podporují hojení střev a růst prospěšných bakterií. Dieta se skládá z několika fází, které se postupně zavádějí a rozšiřují o další potraviny.

V první fázi, nazývané Úvodní dieta GAPS, se konzumují pouze lehce stravitelné potraviny, jako jsou vývary z kostí, vařená zelenina, fermentované potraviny a maso vařené v páře. Postupně se přidávají další potraviny, jako jsou vejce, ovoce, ořechy a semínka.

Důležitou součástí diety GAPS je také dostatečný příjem tekutin, zejména vody a bylinných čajů. Naopak se nedoporučuje konzumovat alkohol, kávu, černý čaj a slazené nápoje. Dieta GAPS klade důraz na kvalitu potravin a preferuje se konzumace biopotravin a masa z volného chovu.

Potraviny povolené a zakázané

Dieta GAPS, neboli Gut and Psychology Syndrome diet, je stravovací plán zaměřený na obnovení zdraví střevní mikroflóry. Správně fungující střeva jsou podle této diety klíčová pro celkové zdraví, včetně imunity, trávení a dokonce i psychiky.

V rámci diety GAPS existují potraviny povolené a zakázané, které je důležité dodržovat pro dosažení optimálních výsledků. Mezi povolené potraviny patří především vývary z kostí, vařená zelenina s nízkým obsahem škrobu, fermentované potraviny jako kefír a kysané zelí a kvalitní bílkoviny z masa, ryb a vajec. Tyto potraviny jsou šetrné k trávení, podporují růst prospěšných bakterií ve střevech a dodávají tělu potřebné živiny.

Naopak zakázané jsou potraviny, které dráždí střeva a narušují rovnováhu střevní mikroflóry. Patří sem například všechny druhy obilovin, luštěniny, mléčné výrobky s výjimkou másla a ghee, rafinovaný cukr a zpracované potraviny. Dále se nedoporučuje konzumovat syrové ovoce a zeleninu, ořechy a semínka, kofein a alkohol.

Dodržování diety GAPS vyžaduje disciplínu a důslednost. Je důležité si uvědomit, že každý člověk je jiný a co vyhovuje jednomu, nemusí vyhovovat druhému. Proto je vhodné konzultovat dietu GAPS s nutričním terapeutem, který vám pomůže s individuálním nastavením stravovacího plánu a bude sledovat vaše pokroky.

Fáze diety GAPS: Úvod

Dieta GAPS, zkratka pro Gut and Psychology Syndrome, je dietní přístup zaměřený na léčbu střevních problémů a jejich propojení s psychickým zdravím. Vychází z předpokladu, že narušená střevní mikroflóra může negativně ovlivňovat mozek a vést k různým zdravotním potížím, jako jsou autismus, ADHD, deprese, úzkost, ekzémy a alergie.

Dieta GAPS je rozdělena do několika fází, které se postupně zavádějí a dodržují po určitou dobu. Délka trvání diety se liší v závislosti na závažnosti symptomů a individuální reakci organismu. Základním principem diety GAPS je eliminace potravin, které dráždí střeva a podporují růst škodlivých bakterií, a naopak zařazení potravin bohatých na živiny, které podporují růst prospěšné střevní mikroflóry. Mezi zakázané potraviny patří obiloviny, luštěniny, rafinovaný cukr, zpracované potraviny a některé druhy zeleniny a ovoce. Naopak, dieta GAPS klade důraz na konzumaci vývaru z kostí, masa, ryb, vajec, fermentovaných potravin a zeleniny s nízkým obsahem sacharidů.

Fáze diety GAPS: Plná

Fáze diety GAPS: Plná je určená pro ty, kteří již prošli úvodními fázemi a tolerují většinu povolených potravin. Tato fáze je méně restriktivní a umožňuje postupné zavádění dalších potravin do jídelníčku. Důležité je stále dbát na kvalitu potravin a vybírat si ty, které jsou co nejméně zpracované a neobsahují zbytečné přísady.

V této fázi se do jídelníčku postupně zařazují další druhy zeleniny, ovoce, ořechů a semínek. Důležité je sledovat reakce těla a v případě jakýchkoli potíží se vrátit k předchozí fázi. Zavádění nových potravin by mělo být pozvolné, ideálně po jedné potravině za 3-4 dny.

Mezi další potraviny, které je možné v této fázi zařadit, patří například:

Brambory

Rýže

Quinoa

Avokádo

Banány

Bobulovité ovoce

Důležité je i nadále dbát na dostatečný příjem tekutin, a to zejména vody, bylinkových čajů a domácích kostních vývarů.

Plná fáze diety GAPS je individuální a její délka se liší v závislosti na zdravotním stavu a reakcích organismu.

Potenciální benefity diety

Dieta GAPS, neboli Gut and Psychology Syndrome Diet, je stravovací protokol zaměřený na hojení střevní sliznice a obnovu zdravé střevní mikroflóry. Tato dieta je založena na přesvědčení, že narušená funkce střeva může hrát roli v rozvoji různých zdravotních problémů, včetně autismu, ADHD, dyspraxie, dyslexie, deprese, úzkosti a dalších.

Potenciální benefity diety GAPS jsou široké a zahrnují zlepšení trávení, zmírnění zánětů, posílení imunitního systému a podporu duševního zdraví. Dieta je bohatá na živiny, které podporují zdraví střev, jako jsou probiotika, prebiotika, enzymy a kolagen. Tyto živiny pomáhají obnovit rovnováhu střevní mikroflóry, posilují střevní bariéru a snižují zánět v těle.

Je důležité si uvědomit, že dieta GAPS je restriktivní a vyžaduje pečlivé plánování a dodržování. Před zahájením diety GAPS je nezbytné konzultovat s lékařem nebo nutričním terapeutem, aby se zajistilo, že je dieta pro vás vhodná a aby se předešlo případným zdravotním rizikům.

Rizika a vedlejší účinky

GAPS dieta, ačkoliv slibuje řadu zdravotních benefitů, není bez rizik. Vzhledem k restriktivnímu charakteru diety, která vylučuje mnoho potravin, hrozí nedostatek důležitých živin, jako jsou vláknina, vitamíny a minerály. To může vést k únavě, slabosti, zácpě, ale i závažnějším zdravotním komplikacím, obzvláště u dětí, těhotných a kojících žen, nebo u lidí s chronickými onemocněními.

Dále je nutné zmínit, že GAPS dieta není vědecky ověřená a její principy vycházejí z nepodložených hypotéz. Neexistují žádné relevantní studie, které by potvrzovaly její účinnost při léčbě autismu, ADHD, dyslexie a dalších onemocnění, pro které je často doporučována.

Před zahájením GAPS diety je nezbytné konzultovat váš záměr s lékařem nebo nutričním terapeutem. Samoléčba může být nebezpečná a zhoršit váš zdravotní stav.

Pro koho je dieta vhodná?

GAPS dieta, neboli Gut and Psychology Syndrome dieta, je dietní protokol zaměřený na hojení střevní mikroflóry. Její princip spočívá v eliminaci určitých potravin, o kterých se předpokládá, že narušují střevní mikrobiom, a v zařazení potravin bohatých na živiny, které podporují růst prospěšných bakterií.

Tato dieta je vhodná pro lidi trpící různými zdravotními problémy, které mohou souviset s narušenou střevní mikroflórou. Mezi ně patří například syndrom dráždivého tračníku, Crohnova choroba, ulcerózní kolitida, ale také autismus, ADHD, deprese, úzkost a další psychické potíže.

Je důležité si uvědomit, že GAPS dieta je poměrně striktní a vyžaduje značnou disciplínu a časovou investici. Není vhodná pro každého a před jejím zahájením je vždy nutné konzultovat svůj zdravotní stav s lékařem nebo nutričním terapeutem.

Konzultace s odborníkem

V případě, že zvažujete dietu GAPS, je nanejvýš důležité konzultovat váš záměr s kvalifikovaným odborníkem na výživu nebo lékařem. Dieta GAPS, zaměřená na eliminaci určitých potravin a podporu zdraví střev, není vhodná pro každého a může představovat rizika, pokud není správně dodržována.

Odborník vám pomůže zhodnotit, zda je dieta GAPS pro vás vhodná, s ohledem na váš zdravotní stav, anamnézu a případná rizika. Dále vám poskytne individuální rady ohledně správného průběhu diety, včetně postupného zavádění a vyřazování potravin.

Nepodceňujte důležitost odborného dohledu, zvláště pokud trpíte chronickým onemocněním. Dieta GAPS by neměla nahrazovat lékařskou péči, ale může ji vhodně doplnit. Pamatujte, že každý jsme jiný a co vyhovuje jednomu, nemusí vyhovovat druhému.

Dieta GAPS a děti

Dieta GAPS, neboli Gut and Psychology Syndrome Diet, je stravovací přístup, který se zaměřuje na hojení střevní sliznice a obnovu zdravé střevní mikroflóry. Vychází z předpokladu, že narušené trávení a nerovnováha ve střevě mohou ovlivňovat nejen fyzické zdraví, ale i psychický stav, chování a učení. U dětí se dieta GAPS nejčastěji zvažuje u poruch autistického spektra, ADHD, dyspraxie, dyslexie, poruch imunity, alergií a ekzémů.

Principem diety GAPS je vyloučení potravin, které dráždí střeva a podporují růst škodlivých bakterií, a naopak zařazení potravin bohatých na živiny, které podporují hojení a růst prospěšné mikroflóry. Dieta se skládá z několika fází, které se postupně zavádějí a rozšiřují. První fáze je nejvíce restriktivní a zahrnuje především vývary z kostí, vařenou zeleninu, maso a ryby. Postupně se přidávají další potraviny, jako jsou fermentované potraviny, ovoce, med a ořechy.

Je důležité si uvědomit, že dieta GAPS je velmi náročná na dodržování a vyžaduje důkladnou přípravu a plánování. Před jejím zahájením je nezbytné konzultovat dietu s lékařem nebo nutričním terapeutem, který má zkušenosti s dietou GAPS.

Tipy pro dodržování diety

Důležité je najít si takový stravovací režim, který vám bude vyhovovat a který budete schopni dodržovat dlouhodobě. GAPs dieta je založena na principu eliminace a postupného zařazování potravin. V první fázi, která trvá obvykle 7-10 dní, se vyřazují všechny potraviny, které by mohly dráždit střeva. Jde o lepek, mléčné výrobky, cukr, kofein a alkohol. Postupně se pak do jídelníčku zařazují zpět potraviny, a to v závislosti na tom, jak je snášíte.

Důležitá je také pravidelnost v jídle. Jezte menší porce, ale častěji, ideálně 5-6x denně. Dbejte na dostatečný pitný režim, pijte především čistou vodu, bylinkové čaje a zeleninové šťávy. Nezapomínejte na dostatek pohybu. I mírná fyzická aktivita, jako je chůze, plavání nebo jízda na kole, vám pomůže udržet si zdravou váhu a podpořit trávení.

Nejdůležitější je naslouchat svému tělu. Pokud vám nějaká potravina nedělá dobře, vyřaďte ji ze svého jídelníčku. A naopak, pokud vám nějaká potravina prospívá, zařaďte ji do svého jídelníčku častěji. Pamatujte, že každý jsme jiný a co vyhovuje jednomu, nemusí vyhovovat druhému.

Reálné zkušenosti s dietou

Mnoho lidí si pochvaluje dietu GAPS i její upravenou verzi, dietu GAPS intro, pro jejich pozitivní vliv na zdraví. Často zmiňují zlepšení trávicích potíží, jako je syndrom dráždivého tračníku, Crohnova choroba a ulcerózní kolitida. Uživatelé popisují úlevu od nadýmání, průjmu a zácpy. Někteří také zaznamenali zlepšení psychického stavu, včetně snížení úzkosti a deprese. Dieta GAPS se zaměřuje na eliminaci zpracovaných potravin, rafinovaných cukrů a škrobů, které mohou narušovat střevní mikrobiom. Místo toho se soustředí na konzumaci vývaru z kostí, fermentovaných potravin a zdravých tuků, které podporují růst prospěšných bakterií ve střevech.

Je důležité si uvědomit, že dieta GAPS je velmi restriktivní a vyžaduje značné úsilí a plánování. Není vhodná pro každého a před jejím zahájením je nezbytné konzultovat s lékařem nebo nutričním terapeutem, zejména v případě chronických onemocnění. Někteří lidé mohou pociťovat nežádoucí účinky, jako je únava, bolesti hlavy a zhoršení trávicích potíží v počáteční fázi diety. Tyto příznaky obvykle časem odezní.

I když existuje mnoho pozitivních zkušeností s dietou GAPS, je důležité přistupovat k ní s realistickými očekáváními a pod dohledem odborníka.

Alternativy k dietě GAPS

Dieta GAPS slibuje úlevu od různých zdravotních problémů, ale je poměrně restriktivní a náročná na dodržování. Naštěstí existuje několik alternativ, které mohou být pro některé lidi vhodnější.

Některé alternativy se zaměřují na podobné principy jako GAPS, ale jsou méně striktní. Například dieta SCD (Specific Carbohydrate Diet) také omezuje sacharidy, ale povoluje širší škálu potravin. Paleo dieta, která se zaměřuje na konzumaci potravin dostupných našim předkům, může být také dobrou volbou.

Pro ty, kteří hledají méně restriktivní přístup, může být vhodná dieta s nízkým obsahem FODMAP. Tato dieta se zaměřuje na omezení specifických sacharidů, které mohou způsobovat zažívací potíže.

Důležité je si uvědomit, že neexistuje jedna univerzální dieta, která by vyhovovala všem. Před provedením jakýchkoli zásadních změn ve stravě je vždy nejlepší poradit se s lékařem nebo registrovaným nutričním terapeutem.

Dieta GAPS, neboli Gut and Psychology Syndrome Diet, si v posledních letech získává na popularitě jako způsob, jak zlepšit zdraví střev a zmírnit příznaky různých onemocnění, včetně autismu, ADHD a deprese. Tato dieta se zaměřuje na eliminaci určitých potravin, o nichž se předpokládá, že poškozují střeva, jako jsou zpracované potraviny, cukr a rafinované sacharidy. Místo toho dieta GAPS zdůrazňuje konzumaci vývaru z kostí, fermentovaných potravin a potravin bohatých na živiny, o nichž se předpokládá, že podporují zdraví střevní mikroflóry.

Přestože existují určité důkazy, že dieta GAPS může být prospěšná pro některé jedince, je důležité si uvědomit, že se jedná o velmi restriktivní dietu, která může být obtížně dodržitelná z dlouhodobého hlediska. Navíc je důležité si uvědomit, že neexistují žádné vědecké důkazy, které by dokazovaly, že dieta GAPS může vyléčit autismus, ADHD nebo depresi. Pokud zvažujete dietu GAPS, je důležité, abyste se nejprve poradili se svým lékařem nebo registrovaným dietologem, abyste se ujistili, že je pro vás tato dieta vhodná.